CAP Boulangerie (H/F)
<p> Chez <strong>LECLERC SALOUEL</strong> , nous avons à coeur d'offrir chaque jour à nos clients du pain frais, croustillant et de qualité. Notre fournil est un espace de passion, de savoir-faire traditionnel et de convivialité. </p> <p> Pour renforcer notre équipe et transmettre l'amour du pain bien fait, nous recherchons notre futur(e) <strong>Apprenti(e) Boulanger(ère)</strong> ! </p> <p> <strong>Vos missions au quotidien</strong> </p> <p>Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et au sein d'une équipe de boulangers passionnés, vous découvrirez tous les secrets de la panification :</p> <ul> <li> <p> <strong>Préparation des pâtes (Pétrissage) :</strong> Apprendre à sélectionner les ingrédients, peser avec précision et maîtriser le pétrissage des différentes pâtes (pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries). </p> </li> <li> <p> <strong>Façonnage :</strong> Apprendre les gestes techniques pour diviser, bouler et façonner les pains et les baguettes à la main ou à l'aide de machines. </p> </li> <li> <p> <strong>Suivi de la fermentation :</strong> Comprendre et surveiller le développement de la pâte (le pointage et l'apprêt) pour garantir une qualité optimale. </p> </li> <li> <p> <strong>Cuisson :</strong> Maîtriser l'utilisation des fours (température, buée) et assurer la cuisson parfaite des produits pour obtenir une belle croûte et une mie alvéolée. </p> </li> <li> <p> <strong>Hygiène et entretien :</strong> Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participer au nettoyage du matériel et du fournil. </p> </li> </ul>
Secteur: Distribution & Commerce de détail
Poste: Boulanger (H/F)
Temps Plein
Profil: <ul> <li> <p> Vous préparez (ou allez vous inscrire en) <strong>CAP Boulanger</strong> . (obligatoire) </p> </li> <li> <p>Vous êtes matinal(e), dynamique et rigoureux(se) (le métier de boulanger demande de la précision et commence tôt le matin !).</p> </li> <li> <p>Vous avez une bonne condition physique et le goût du travail manuel.</p> </li> <li> <p>Vous aimez le travail en équipe et possédez un fort esprit d'apprentissage.</p> </li> <li> <p> <strong>Aucune expérience préalable en boulangerie n'est exigée :</strong> c'est votre motivation, votre ponctualité et votre passion pour le produit qui feront la différence ! </p> </li> </ul>