Aide boulanger en apprentissage (H/F)

Au sein de l'entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d'aide boulanger H/F.

Vos missions principales sont :

** Production en boulangerie **

- Participer à la fabrication des pains et viennoiseries

- Préparer les matières premières et les pâtes selon les recettes

- Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits

-Contrôler la qualité des produits finis

** Hygiène, organisation et sécurité **

- Organiser son poste de travail selon le planning de production

- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP

- Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail

** Stockage et mise en vente **

- Réceptionner et stocker les matières premières

- Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement

- Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon