Pâtissier en alternance (H/F)

Sous la responsabilité de votre maître de stage, vous devez garantir la satisfaction de nos clients, par votre accueil et la qualité du service rendu.

Vos futures Missions :

- Apprendre à réaliser la fabrication des pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et autres spécialités sucrées dans le respect des recettes et des process établis.

- Apprendre à assurer les différentes étapes de préparation, de cuisson, de montage et de finition des produits.

- Apprendre à nettoyer et entretenir le matériel et laboratoire.

- Apprendre à diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation des viennoiseries.

- Apprendre à respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits

- Apprendre à suivre les fermentations

- Apprendre à régler le matériel de production : four, pétrin, chambre de pousse

- Apprendre à participer à la vie quotidienne du laboratoire : nettoyage, respect des règles d'hygiène, inventaires et rangement des livraisons.

Votre Profil :

- En recherche d'une alternance dans la pâtisserie

Le Poste :

Horaires et jour de présence en entreprise à définir avec l'employeur en fonction de vos heures en présentiel au CFA

Jours de repos à définir avec l'employeur

Salaire selon âge et diplôme