Boulanger : boulangère en apprentissage (H/F)

Nous recherchons notre prochain boulanger : boulangère en alternance. Vous souhaitez passer votre CAP boulanger ou possédez déjà le CAP et souhaitez continuer en bac pro (ou autre diplôme dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie

Vos missions :

Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Confectionner des viennoiseries

Défourner des pains et viennoiseries

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Vérifier les stocks de matières premières

Entretenir un équipement, une machine, une installation