Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie EN ALTERNANCE (H/F)
Poste disponible immédiatement.
Vous souhaitez apprendre le métier en alternance sur 1 an, contactez nous pour échanger sur le sujet.
Vos missions :
Vous réalisez la vente des différents produits fabriqués au sein de la boulangerie, préparez des sandwichs.
Vous assurez l'entretien du magasin.
Vous gérez les colis de mondial relais.
Vous travaillerez en continu soit du matin soit du soir.
Repos le lundi et un autre jour dans la semaine en fonction du roulement de l'équipe.
1 week-end / 3 travaillé.
Pour postuler, présentez-vous au magasin ouvert de 7h à 19h ou envoyez votre CV par mail.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat de professionnalisation, le salaire minimal va de 55 % du SMIC (moins de 21 ans, sans bac professionnel) à 100 % du SMIC (26 ans et plus) ; la convention collective peut prévoir mieux. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →