Confiez-nous la recherche de votre alternant chocolatier : c'est gratuit et sans engagement. Vous décrivez le poste ; nous cherchons dans notre vivier des profils du bassin lyonnais et vous répondons sous 3 jours ouvrées (profils anonymisés, coordonnées transmises après validation par l'équipe et accord de la personne).
Faites tempérer le candidat devant vous : la courbe, la brillance et la cassure racontent tout de son niveau. Pour un apprenti, prévoyez un marbre ou une tempéreuse accessible et des séries à lui, même modestes, dès les premiers mois. Formez-le d'abord au moulage et à l'enrobage, puis aux intérieurs. Anticipez la saison de Noël : un jeune noyé dans le volume sans explication n'apprend rien et s'épuise. Un point hebdomadaire de quinze minutes sur les défauts observés suffit à structurer sa progression.
Employeurs qui forment des apprentis chocolatier : Chocolateries artisanales et maisons de confiserie, Pâtisseries-chocolateries de centre-ville, Laboratoires de production livrant plusieurs boutiques, Hôtels et restaurants disposant d'un atelier sucré, Ateliers de vente directe et boutiques de spécialités régionales.
Salaire minimum légal en pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année (Code du travail, art. D6222-26) ; la convention collective boulangerie & pâtisserie peut prévoir davantage. Formation prise en charge par l'opérateur de compétences ; aide de l'État à l'embauche selon les conditions en vigueur à la signature.
| Âge | 1re année | 2e année | 3e année |
|---|---|---|---|
| 16-17 ans | 27 % | 39 % | 55 % |
| 18-20 ans | 43 % | 51 % | 67 % |
| 21-25 ans | 53 % | 61 % | 78 % |
| 26 ans et + | 100 % | 100 % | 100 % |
Salaires réellement affichés pour chocolatier → · OPCO et aides → · Convention collective →
4 offres du métier sont actives dans notre base : vos concurrents recrutent aussi.
Offres chocolatier à Lyon → · Observatoire boulangerie & pâtisserie → · ApprentiCome, l'appli employeurs →
Rien : le dépôt de besoin et notre réponse sont gratuits et sans engagement pour l'employeur. La formation de l'apprenti est financée par l'opérateur de compétences de votre branche et son salaire suit la grille légale (27 % à 100 % du SMIC selon l'âge et l'année de contrat).
sous 3 jours ouvrées après un besoin complet (poste, diplôme visé, rythme, date de prise de poste). Si le vivier ne contient pas de profil pertinent, nous vous le disons. Les profils sont anonymisés ; les coordonnées ne sont transmises qu'après validation par l'équipe et accord de la personne. Aucune livraison n'est automatique.
Faites tempérer le candidat devant vous : la courbe, la brillance et la cassure racontent tout de son niveau. Pour un apprenti, prévoyez un marbre ou une tempéreuse accessible et des séries à lui, même modestes, dès les premiers mois. Formez-le d'abord au moulage et à l'enrobage, puis aux intérieurs. Anticipez la saison de Noël : un jeune noyé dans le volume sans explication n'apprend rien et s'épuise. Un point hebdomadaire de quinze minutes sur les défauts observés suffit à structurer sa progression.
Pendant les 45 premiers jours de formation pratique en entreprise, le contrat d'apprentissage peut être rompu librement par l'une ou l'autre des parties (Code du travail, art. L6222-18) ; vous pouvez alors nous demander de rechercher un autre profil.