Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste :
Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) employé(e) de vente au sein d'une boulangerie-snacking, enseigne française incontournable spécialisée dans les produits boulangers, sandwichs et snacking chaud, reconnue pour la fraîcheur et la qualité de ses produits.
Diplôme ciblé : Titre Professionnel Conseiller de Vente (RNCP37098 - Niveau Bac) - formation dispensée par notre école.
Tes missions
Dans un environnement gourmand et dynamique, tu es le premier visage que voient les clients. Au quotidien, tu Accueilles les clients avec le sourire, identifies leurs besoins et les conseilles sur la gamme de produits : viennoiseries, sandwichs, salades, boissons, formules du jour.
* Assures la mise en place et la présentation des produits en vitrine dans le respect des standards visuels de l'enseigne.
* Gères les encaissements avec rigueur et efficacité, même aux heures de forte affluence.
* Veilles au réassort des produits tout au long de la journée pour maintenir une vitrine toujours attractive.
* Assures l'entretien et la propreté de l'espace de vente et du matériel.
Description du profil :
Le profil qu'on recherche***Tu es souriant(e), dynamique et tu aimes le contact avec la clientèle - même dans le rush du midi Tu es rigoureux(se) et tu prends à cœur le respect des règles d'hygiène et de présentation des produits.
* Tu es polyvalent(e) et réactif(ve) : en boulangerie-snacking, le rythme est soutenu et chaque minute compte.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →