Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Description du poste :
Dans le cadre de son développement, notre Boulangerie dans le 91 recherche un(e) alternant(e) motivé(e) pour préparer un diplôme dans le commerce: Titre pro conseiller de vente.***Le candidat évoluera au cœur de la boulangerie , axé sur la qualité de service, la relation client et la bonne gestion opérationnelle du point de vente.***L'apprenti(e) sera formé(e) à la fois aux missions commerciales, à l'accueil clientèle Vos missions Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie
* Présenter les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches) et répondre aux questions
* Réaliser les ventes et assurer les encaissements
* Mettre en place les produits selon les règles de présentation et d'hygiène
* Participer à la gestion des stocks, au réassort et à la réception des marchandises
* Contribuer à la propreté et à la bonne tenue du point de vente
Description du profil :
Profil recherché Sens du service client et goût pour le contact
* Attitude sérieuse, dynamique et respectueuse
* Motivation pour apprendre le métier de la vente
* Intérêt pour l'univers de la boulangerie et des produits alimentaires
* Débutant(e) accepté(e), formation assurée en magasin
Conditions Contrat d'apprentissage
* Rémunération selon la grille légale en vigueur.
* Encadrement direct par la Direction et accompagnement dans la montée en compétences.
* Rythme : 4jours entreprise/ 1 jour école
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →