Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
Nous recrutons des vendeurs ou vendeuses en boulangerie pâtisserie, pour un contrat en alternance, mais surtout une personne dynamique, souriante ayant le sens du contact avec la clientèle.
Vous avez entre 15 et 29 ans révolus (ou sans limite d'âge si vous êtes reconnu(e) travailleur(euse) handicapé(e)).
Vous serez formé(e) au métier de Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie dans le cadre d'un contrat d'apprentissage .
La formation théorique se fera chez FORMA ON, formation pratique dans une boulangerie.
Vous serez charger de cuire et plaquer la viennoiserie, cuire le pain, fabriquer les sandwichs, ranger et réapprovisionner les rayons, nettoyer et entretenir le point de vente dans le respect des règles d'hygiènes, conseiller les clients, et vendre.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →