ALTERNANCE vendeur/se en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la relation client, les produits de boulangerie et de pâtisserie, et vous souhaitez obtenir un diplôme tout en développant une expérience professionnelle reconnue ?
Une boulangerie recherche des Vendeur(se)s en Boulangerie/Pâtisserie en alternance pour intégrer son équipe dynamique et conviviale pour l'ouverture de son enseigne.
Vos missions
Encadré(e) par votre tuteur, vous participerez à :
L'accueil, le conseil et la fidélisation des clients.
La vente des produits de boulangerie, pâtisserie et snacking.
La mise en valeur des produits en vitrine.
L'encaissement et la gestion des commandes.
Le réassort et l'approvisionnement des rayons.
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'entretien de l'espace de vente.
La participation aux animations et opérations commerciales.
Profil recherché
Vous souhaitez préparer un diplôme du CAP au BTS dans le domaine du commerce, de la vente ou de la relation client.
Vous aimez le contact avec la clientèle.
Vous êtes souriant(e), dynamique et organisé(e).
Vous avez le goût du travail en équipe et du commerce de proximité.
Débutant(e) accepté(e), votre motivation fera la différence !
Ce que nous vous proposons
Un contrat d'apprentissage de 12 à 24 mois (selon formation)
Une formation diplômante au sein d'ECOFAC Le Mans
Un accompagnement personnalisé par des professionnels expérimentés
Une expérience valorisante au sein d'une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits
De réelles opportunités d'évolution à l'issue de votre formation
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →