Supermarché Match - Boulanger / Boulangère (H/F)
Devenez Alternant Boulanger H/F dans un de nos 114 magasins dès la rentrée scolaire 2026 et faites de votre passion votre futur métier !
Tout au long de votre formation au sein d'une de nos écoles partenaires, vous intégrez l'équipe Boulangerie et êtes encadré par un Tuteur qui vous accompagnera et transmettra son expertise Métier.
Au quotidien :
Vous assurez la fabrication de l'ensemble de notre gamme de Pains & Viennoiseries selon le cahier de recettes Supermarchés Match.
Vous veillez à la bonne tenue du rayon en respectant les réglementations (traçabilité, étiquetage, hygiène & qualité).
Vous assurez le service au stand en apportant une réponse ou un conseil à chacun de nos Clients.
Et après ?
De belles évolutions de carrière sont possibles dans nos magasins pour devenir un de nos Professionnels.
Vous souhaitez suivre une formation CAP/ BAC PRO / BM en Boulangerie dans le cadre d'un contrat en Alternance. Vous êtes dynamique et avez une fibre de commerçant. Vous savez prendre des initiatives et êtes sensibles au « Bien Manger ».
La maitrise des outils informatiques (Word/ Excel) serait un plus.
Rémunération entre 43 % et 100 % du SMIC, définie selon l'âge, le niveau d'études et le métier préparé, conformément à la grille de rémunération de l'entreprise.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat de professionnalisation, le salaire minimal va de 55 % du SMIC (moins de 21 ans, sans bac professionnel) à 100 % du SMIC (26 ans et plus) ; la convention collective peut prévoir mieux. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →