Alternant Vendeur(se) en boulangerie - contrat d'apprentissage (H/F)
NOTRE ENTREPRISE
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 100 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Apprenti(e) Vendeur(se) en boulangerie afin de venir compléter l'équipe de notre boulangerie située au cœur de la ville de Saint-Germain-lès-Arpajon (91).
TES PRINCIPALES MISSIONS
Sous la responsabilité de ton maitre d'apprentissage, tu seras formé(e) et accompagné(e) afin de maitriser les missions du métier de Vendeur(se) en boulangerie qui sont les suivantes :
Utilise ton sens du relationnel et ta connaissance des produits pour accueillir et conseiller nos clients ;
Met à profit ton organisation en anticipant le réassort auprès des Boulangers et des Préparateurs salé et sucré ;
Respecte les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur.
TON PROFIL
Souriant(e) et chaleureux(se), tu es motivé(e) et déterminé(e) à te démarquer auprès de nos clients et ainsi les fidéliser.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Conditions du contrat : Contrat d'apprentissage ;
Rémunération : Selon la grille de rémunération de l'alternance.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →