Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Description du poste :
Rejoins notre équipe dynamique pour la rentrée 2026 !
Tu as 16 ans et tu souhaites te lancer dans une carrière passionnante dans le secteur de la grande distribution ? E.Leclerc te propose une opportunité unique d'apprendre les métiers de la Boulangerie, de la Pâtisserie, de la Boucherie.
- Formation de qualité : Nous t'accompagnons tout au long de ton apprentissage avec des professionnels expérimentés.
- Expérience concrète : Intègre une équipe dynamique et découvre le fonctionnement d'un magasin de grande distribution Postes à pourvoir Apprenti(e) Boulanger
- Apprenti(e) Pâtissier
- Apprenti(e) Boucher
Description du profil :
En tant qu'apprenti(e) au sein de nos rayons, tu participeras activement aux différentes étapes de la transformation et de la présentation des produits. Sous la supervision de ton chef de rayon et de ton équipe, tes missions incluront Exécution des tâches courantes liées à la transformation et fabrication des produits jusqu'à leur présentation pour la vente.***Participation à la mise en place des rayons en respectant les consignes de merchandising et de présentation des produits.***Veille au respect des normes gastronomiques, de coupe et de présentation des produits.***Respect des règles d'hygiène et de sécurité (alimentaire, vestimentaire, équipements, sécurité machine, etc Entretien des locaux, respect du plan de nettoyage et de désinfection.***Communication régulière avec ta hiérarchie en cas de problème ou d'anomalie.
Profil recherché Tu es âgé(e) de 16 ans
- Tu es motivé(e), curieux(se) et prêt(e) à apprendre.
- Tu apprécies le travail en équipe et le contact avec la clientèle.
**Ce que nous offrons Un contrat d'apprentissage avec une formation en alternance.
- Une rémunération selon la législation en vigueur.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →