Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste :
Vous recherchez une entreprise pour suivre une formation en alternance en pâtisserie ?
Nous vous proposons de rejoindre notre équipe pour vous aider à décrocher votre diplôme. En parallèle de vos études, nous vous accompagnerons pour vous devenir un(e) pâtissier(e) hors pair dans notre rayon.
Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous apprendrez à élaborer des pâtisseries pour le rayon traditionnel ainsi qu'à manipuler et préparer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront Participer à l'élaboration des pâtisseries du rayon traditionnel Accueillir le client, le servir et s'assurer de sa satisfaction. Vous vous montrez disponible et proposez un service client : conseils sur des produits et recettes, découverte et dégustation de nouveaux produits, de spécialités, etc Respecter les règles d'hygiène et de sécurité propre aux produits (rotations, chaîne de froid à l'environnement de travail (outils de travail, hygiène personnelle, du matériel, ) et aux consignes de retrait des produits non conformes Étiqueter et mettre en rayon les produits : vous les préparez, les disposez et les présentez de façon à les mettre en valeur pour le client Gérer les stocks et le rangement des zones de stockage.
Vous serez accompagné(e) du manager de rayon et serez amené(e) à collaborer avec les différents acteurs internes du magasin, à travailler en équipe avec les autres membres du rayon. Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie.
Horaires hebdomadaires: 36h75 - Alternance à définir selon le programme
Rémunération en fonction du niveau de l'alternance et de l'âge.
Description du profil Souriant(e), organisé(e), vous avez le sens du service client***Ponctuel(le), sérieux(se) et motivé(e)***Dynamique, rigoureux(se), vous aimez le terrain.
Envie de nous rejoindre ?
Pour postuler, veuillez nous transmettre votre candidature CV et lettre de motivation (indispensable).
Notre centre***est situé à 3 km de Tarare. Zone faiblement desservie par les transports en commun.
Le poste en contexte
Le pâtissier réalise les pâtes de base, les crèmes, les entremets, les tartes, les petits gâteaux, les desserts à l'assiette et une partie de la viennoiserie. Il travaille en pâtisserie de quartier, en boulangerie-pâtisserie, en laboratoire, en hôtel ou en restaurant gastronomique, où il tient le poste des desserts. La vitrine impose une production quotidienne renouvelée et un visuel irréprochable.
Missions habituelles : Réaliser les pâtes de base : brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée ; Préparer les crèmes et appareils : pâtissière, anglaise, mousseline, ganache, mousses ; Monter et glacer les entremets, dresser les tartes et les petits gâteaux.
La fiche métier pâtissier : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →