Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste :
Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) conseiller(ère) vendeur(se) au sein d'une boulangerie artisanale de qualité, reconnue pour son savoir-faire, la fraîcheur de ses produits et l'expérience chaleureuse qu'elle offre à sa clientèle.
Diplôme ciblé : Titre Professionnel Conseiller de Vente (RNCP37098 - Niveau Bac) - formation dispensée en 1 an par notre école.
Tes missions
Au cœur d'une boutique gourmande et animée, tu es l'ambassadeur(rice) des produits et de l'image de l'enseigne. Au quotidien, tu Accueilles les clients avec chaleur et les conseilles sur l'ensemble de la gamme : pains, viennoiseries, pâtisseries et produits du moment.
* Assures la mise en valeur des produits en vitrine et veilles à l'attractivité de l'espace de vente.
* Gères les encaissements avec rigueur et efficacité, même aux heures de forte affluence.
* Participes à l'animation commerciale du point de vente et à la mise en place des opérations promotionnelles.
* Assures le suivi des stocks et le réapprovisionnement des produits tout au long de la journée.
* Veilles en permanence à la qualité de service et à la satisfaction client, en créant une relation de confiance et de proximité.
Description du profil :
Le profil qu'on recherche***Tu as un excellent sens du contact et une vraie passion pour le service client.
* Tu es dynamique, souriant(e) et polyvalent(e) - en boulangerie, chaque heure est différente Tu as une réelle sensibilité pour les produits artisanaux et le respect des traditions boulangères.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →