Boulanger - Boulangère Alternance (H/F)
Rejoignez l'équipe Boulangerie du magasin E. Leclerc d'Andrézieux-Bouthéon en alternance !
Acteur militant de l'apprentissage, E. Leclerc accueille chaque année plus de 4 000 alternants partout en France. Nous sommes convaincus que l'alternance est un formidable tremplin vers la vie professionnelle, et nous avons à coeur de transmettre nos savoir-faire. Cette année, notre équipe Boulangerie est prête à accueillir un(e) alternant(e) motivé(e) pour lui apprendre à fabriquer de bons produits et partager ses astuces pour satisfaire notre clientèle.
Vos missions seront variées :
- Participer à la fabrication (pesage, pétrissage, façonnage, cuisson),
- Emballer les produits,
- Assurer leur mise en rayon,
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Tout au long de votre parcours, vous serez accompagné(e) par un tuteur expérimenté qui vous guidera et vous aidera à progresser en compétence et en autonomie. Nous vous proposons un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation d'une durée de 12 à 24 mois, avec une rémunération conforme à la grille légale des alternants (selon votre âge et votre niveau d'études).
Si vous êtes curieux(se), rigoureux(se), aimez le travail manuel et souhaitez apprendre un métier passionnant au sein d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous !
Postulez dès maintenant et construisons ensemble votre avenir professionnel ! ?
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →