Vendeur en Boulangerie en Apprentissage (H/F)
Vous aimez accueillir, conseiller et donner envie d'acheter dès le premier contact ?
Au sein d'Atelier W, en boutique Maison Michel, vous découvrez un métier de vente au contact direct des clients.
En apprentissage, vous avancez pas à pas avec votre tuteur, entre accueil, vente, mise en rayon et règles d'hygiène.
Le rythme suit les temps forts de la journée, avec des échanges constants et des gestes précis en boutique.
Vos missions s'articulent autour du service client, des produits et du bon fonctionnement du rayon :
- Accueillir chaque client avec courtoisie et disponibilité.
- Conseiller les produits selon les envies et les achats du jour.
- Encaisser les ventes avec rigueur et rapidité.
- Aider à préparer et conditionner les produits.
- Mettre les produits en valeur en vitrine et en rayon.
- Suivre les stocks et signaler les besoins de réassort.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous développez les bases du métier avec un encadrement quotidien et des consignes claires.
Vous apprenez à servir vite, bien, et avec attention chaque jour.
Vous préparez le titre d'Employé(e) de Vente en Boulangerie-Pâtisserie, avec un démarrage prévu en août 2026.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →