CAP Patissier (H/F)
Venez composer nos équipes de choc des boulangeries Ange et préparez votre CAP en Pâtisserie.
Poste disponible dans la boulangerie Ange de Toulouse: 140 avenue de Fronton 31200 Toulouse.
Vous suivrez un CAP en alternance et vous souhaitez nous rejoindre ?
Votre formation :
Vous suivez une formation diplômante qui forme les étudiants aux différents métiers de la restauration. Les futurs diplômés seront capables d'assumer diverses responsabilités en laboratoire de production.
Vous deviendrez un(e) véritable ambassadeur/ambassadrice de notre enseigne.
Vous avez le sens de la satisfaction et du contact client et l'envie de rejoindre un concept ambitieux au sein d'une entreprise performante ?
Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et votre esprit d'équipe ?
Dans le cadre de votre cursus en alternance, nous saurons vous apporter une vraie valeur ajoutée sur la pratique liée à vos études et à l'amour du terrain.
Et l'organisation chez Ange, ça donne quoi ?
Vous travaillez selon un planning tournant défini à l'avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture.
L'amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure.
Il est important d'être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie.
Le poste en contexte
La boulangerie-pâtisserie repose sur un maillage de petites entreprises de proximité : boulangeries artisanales de quartier, pâtisseries et chocolateries, laboratoires livrant plusieurs points de vente, boulangeries de réseau, rayons de grandes surfaces, hôtels et restaurants disposant d'un poste sucré. Presque tous les professionnels s'y forment en apprentissage, parce que la pâte, le chocolat et le feuilletage réagissent au temps, à la température et à l'hygrométrie du jour : cela s'apprend en production, pas en démonstration. Le rythme est particulier, avec des prises de poste très matinales, un travail le samedi et le dimanche selon les fournils, et des pics considérables autour des fêtes, de la galette, de Pâques et des périodes de communion. En contrepartie, les compétences sont recherchées partout et permettent une installation à son compte.
Les métiers boulangerie & pâtisserie en apprentissage →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →