Conseiller de Vente en Boulangerie (H/F)
Vos missions :
- Accueillir les clients et les conseiller dans leurs choix.
- Présenter et mettre en valeur les produits de la boulangerie et de la pâtisserie.
- Assurer la vente des pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits.
- Effectuer l'encaissement des achats.
- Veiller à la propreté et à la bonne tenue de l'espace de vente.
- Réapprovisionner les vitrines et contrôler la présentation des produits.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Informations complémentaires
Les avantages de l'alternance :
- Formation gratuite : aucun frais de formation à ta charge.
- Rémunération chaque mois : tu gagnes un salaire pendant tes études.
- Expérience professionnelle : tu apprends un métier directement sur le terrain.
- Diplôme reconnu par l'État : tu développes tes compétences tout en préparant ton diplôme.
- Accompagnement personnalisé : tu es suivi(e) tout au long de ta formation.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →