Apprenti Boulanger (H/F)
Participez à l'aventure Feuillette : devenez apprenti(e) boulanger !
Vous êtes passionné(e) par le monde culinaire et cherchez une expérience unique ? À la Boulangerie Feuillette de Chancelade, nous vous offrons bien plus qu'un simple apprentissage : une véritable immersion dans une aventure humaine et professionnelle enrichissante.
Ce que nous vous proposons :
- Un accompagnement sur mesure : Profitez d'une formation personnalisée avec une équipe dédiée à votre réussite. Votre développement est notre priorité.
- Un environnement de travail exceptionnel : Cuisine flambant neuve, équipements à la pointe, et une ambiance centrée sur la qualité de vie au travail (salle de repos dédiée, équipements ergonomiques, management participatif).
- Des perspectives d'avenir : Après votre apprentissage, une opportunité de poste et d'évolution au sein de notre entreprise !
Votre rôle :
- Préparer les recettes en suivant les fiches de processus,
- Participer au réassort de la vitrine,
- Participer à la mise en place des produits pour le lendemain,
- Participer à la gestion et aux rangement des stocks,
- Participer à l'entretien et au respect des normes HACCP.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 24 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →