Apprenti patissier (H/F)
Pour notre boulangerie-pâtisserie-chocolaterie traditionnelle 100% maison située à Brezolles, axe très passant entre Dreux et Verneuil d'Avre et d'Iton , nous recherchons un apprenti pâtissier (H/F) , souhaitant préparer un CAP en pâtisserie, qui assurera la fabrication de nos gâteaux et entremets.
Offre proposée en contrat d'apprentissage.
Le poste en contexte
La boulangerie-pâtisserie repose sur un maillage de petites entreprises de proximité : boulangeries artisanales de quartier, pâtisseries et chocolateries, laboratoires livrant plusieurs points de vente, boulangeries de réseau, rayons de grandes surfaces, hôtels et restaurants disposant d'un poste sucré. Presque tous les professionnels s'y forment en apprentissage, parce que la pâte, le chocolat et le feuilletage réagissent au temps, à la température et à l'hygrométrie du jour : cela s'apprend en production, pas en démonstration. Le rythme est particulier, avec des prises de poste très matinales, un travail le samedi et le dimanche selon les fournils, et des pics considérables autour des fêtes, de la galette, de Pâques et des périodes de communion. En contrepartie, les compétences sont recherchées partout et permettent une installation à son compte.
Les métiers boulangerie & pâtisserie en apprentissage →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →