"Alternant Vente en Boulangerie-Pâtisserie (H/F)
"Alternant Vente en Boulangerie-Pâtisserie (H/F)
Pour notre partenaire, une boulangerie artisanale renommée située à Saintes, nous recherchons un(e) futur(e) vendeur(se) pour préparer un Titre Professionnel Conseiller(ère) de Vente (Niveau BAC).
Vos missions et responsabilités
o Assurer le remplissage régulier et attractif des rayons
o Maîtriser la rotation des stocks
o Réceptionner et stocker les matières premières
o Mettre en place les vitrines et les îlots promotionnels
o Assurer un ""facing"" permanent pour que la boutique soit toujours impeccable et gourmande.
o Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller.
o Prendre en charge l'encaissement rapide et fluide, notamment lors des gros pics d'affluence.
o Vérifier le balisage des prix (étiquettes, allergènes) et participer aux inventaires.
o Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour l'espace de vente.
Le profil idéal
- Dynamisme & Rythme : Vous êtes matinal(e), station debout, manutention légère des grilles et des stocks et souriant(e).
- Organisation : Vous savez gérer votre temps entre la préparation des vitrines, la mise en sachet et l'accueil des clients en caisse.
- Esprit d'équipe : Vous communiquez efficacement avec l'équipe de production pour fluidifier le trafic en magasin et éviter les ruptures de stocks.
Modalités du contrat
- Type de contrat : Apprentissage.
- Formation : Titre Conseiller(ère) de Vente (Niveau 4 - équivalent BAC).
- Rythme : Présence à l'école 1 jour par semaine + 4 semaines dans l'année.
- Lieu de formation : Saintes (17100).
- Lieu de travail : Matha.
- Rémunération : Barème légal de l'apprentissage (% du SMIC selon l'âge).
Pour postuler
La sélection débute par un entretien de motivation au sein de notre école. Candidatez dès maintenant sur notre site internet : https://www.clip-saintes.fr/formulaire-inscription-alternance-candidat-bts-bachelor/"
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →