Vendeur/Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Dans le cadre d'un partenariat avec une entreprise du secteur, nous recherchons un(e) Vendeur/Vendeuse en boulangerie-pâtisserie en contrat d'apprentissage.
Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale, où vous serez formé(e) aux techniques de vente tout en préparant un diplôme reconnu (titre professionnel de niveau CAP à BAC+2 selon profil).
Vos missions
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
Assurer la mise en valeur et la présentation des produits en vitrine
Réaliser les ventes et l'encaissement
Participer à la gestion des stocks et aux réassorts
Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'espace de vente
Contribuer à la fidélisation client et au bon fonctionnement du point de vente
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
Profil recherché
Vous préparez ou souhaitez préparer un diplôme dans la vente ou le commerce
Sens du contact et du service client
Dynamisme, ponctualité et sens de l'organisation
Goût pour les produits de boulangerie-pâtisserie
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →