Vendeur(se) en Alternance en Boulangerie-Pâtisserie (H/F)
Dans le cadre d'un partenariat avec une boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un(e) vendeur(se) en alternance pour le secteur de Saint-Benoît. Cette opportunité s'adresse à une personne motivée souhaitant préparer un diplôme dans le domaine du commerce et de la vente, tout en acquérant une expérience professionnelle concrète au sein d'une boulangerie-pâtisserie.
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec le sourire
Assurer la mise en valeur et la présentation du pain, des viennoiseries et des pâtisseries en vitrine
Réaliser la vente et l'encaissement des produits
Veiller au réassort des produits tout au long de la journée
Participer à l'emballage et à la mise en sachet des produits
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes
Contribuer à la propreté et à l'entretien de l'espace de vente
Participer aux opérations commerciales (fêtes, commandes spéciales, etc.)
Informations pratiques
Lieu de travail : Saint-Benoît
Type de contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
Durée : À définir selon le diplôme préparé
Horaires : Travail possible tôt le matin, week-ends et jours fériés (à préciser)
Rythme d'alternance : 1 jour de formation par semaine
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →