Vendeur/se en boulangerie en apprentissage (H/F)
Description du poste :
Nous recrutons des talents motivés pour une entreprise de la distribution alimentaire, en tant que vendeur(euse) en boulangerie. Vous suivrez un titre professionnel sur une durée de 12 mois, alternant travail en entreprise et formation à distance.
Missions principales :
- Accueillir les clients et les conseiller dans leurs choix.
- Présenter et mettre en valeur les produits : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, etc.
- Effectuer l'encaissement et gérer les différents moyens de paiement.
- Mettre les produits en rayon et réapprovisionner les vitrines au cours de la journée.
- Préparer les commandes des clients et les emballer soigneusement.
- Nettoyer et entretenir l'espace de vente, les vitrines et le matériel.
- Vérifier les stocks et signaler les produits manquants.
- Mettre en place les prix et les étiquettes des produits.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
En formation, tu apprendras :
- La gestion économique d'un magasin ;
- Les techniques de vente ;
- Tout ce qu'il faudra savoir pour présenter (et obtenir c'est mieux) ton titre pro
Quelques précisions sur les conditions de travail :
- Contrat d'apprentissage de 12 mois 35h par semaine (27h en magasin et 8h de formation à distance) ;
- Prise de poste dès que possible ;
- Rémunération % du smic ;
Le titre professionnelle est accessible jusqu'à 29 ans (pas de limite d'âge si vous êtes en reconnaissance handicapée).
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →