Pâtissier / pâtissière en apprentissage (H/F)
Un vrai métier, appris auprès de vrais pros. Dans le laboratoire pâtisserie de notre magasin Carrefour de Saint-Pol-sur-Mer, vous apprenez à réaliser les tartes, gâteaux et entremets que nos clients achètent chaque jour.
Vos missions
- Préparer les pâtes, crèmes et garnitures
- Réaliser, cuire et décorer tartes, gâteaux, entremets et viennoiseries
- Respecter les recettes, les quantités et les règles d'hygiène
- Mettre en rayon et présenter les produits
- Garder le labo propre et organisé
Votre profil
- Passionné(e) par la pâtisserie, manuel(le), soigneux(se) et lève-tôt
- Une première expérience (stage, boulangerie-pâtisserie, restauration) est un plus, sans être obligatoire
Votre formation : CAP pâtissier en alternance, avec la possibilité de poursuivre ensuite (BP, mention complémentaire).
Ce que nous vous offrons
- Un contrat d'apprentissage rémunéré et une formation entièrement prise en charge
- Un tuteur dans le magasin qui vous forme au quotidien
- Une équipe soudée, qui aime transmettre et travailler dans la bonne humeur
- De vraies opportunités d'embauche et d'évolution à l'issue de votre formation
Le poste en contexte
Le pâtissier réalise les pâtes de base, les crèmes, les entremets, les tartes, les petits gâteaux, les desserts à l'assiette et une partie de la viennoiserie. Il travaille en pâtisserie de quartier, en boulangerie-pâtisserie, en laboratoire, en hôtel ou en restaurant gastronomique, où il tient le poste des desserts. La vitrine impose une production quotidienne renouvelée et un visuel irréprochable.
Missions habituelles : Réaliser les pâtes de base : brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée ; Préparer les crèmes et appareils : pâtissière, anglaise, mousseline, ganache, mousses ; Monter et glacer les entremets, dresser les tartes et les petits gâteaux.
La fiche métier pâtissier : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →