Apprenti(e) Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
LA MIE DE PAIN est une boulangerie dédiée à la qualité et au plaisir de nos clients. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits savoureux dans un cadre convivial. Pour accompagner notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) souhaitant apprendre les métiers du commerce au cœur de notre activité.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de boutique, vous participerez activement au bon fonctionnement de l'établissement. Vos missions principales seront :
- Accueil et Vente : Accueillir les clients, les conseiller sur la composition de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries) et réaliser les ventes.
- Gestion de la Caisse : Assurer l'encaissement des ventes de manière rigoureuse.
- Mise en valeur des produits : Assurer le réapprovisionnement des vitrines, veiller à la présentation attractive des produits (merchandising) et contrôler l'étiquetage.
- Hygiène et Entretien : Garantir la propreté de l'espace de vente et du comptoir, en respectant strictement les normes d'hygiène alimentaire en vigueur.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous préparez ou souhaitez préparer un CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC).
Sens du service : Vous avez le goût du contact client et un excellent relationnel.
Dynamisme : Vous êtes réactif(ve) et capable de gérer les périodes de forte affluence avec le sourire.
Rigueur : Vous êtes ponctuel(le) et respectueux(se) des consignes d'hygiène et de sécurité.
Esprit d'équipe : Vous avez envie de vous intégrer dans une équipe soudée et d'apprendre le métier sur le terrain.
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
Contrat d'apprentissage de 24 mois.
Environnement : Une formation pratique complète, un cadre de travail convivial et l'opportunité de développer de réelles compétences commerciales.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →