Apprenti vendeur en boulangerie- pâtisserie (H/F)
Nous souhaitons accompagner un(e) jeune passionné(e) dans son apprentissage dans le cadre d' un CAP ou BEP en vente ou commerce.
Vos missions : Sous la responsabilité de votre tutrice, vous participerez activement à la vie de la boutique :
Accueil et conseil : Accueillir la clientèle et conseiller sur les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries).
Vente et encaissement : Assurer la prise de commande et le règlement des achats.
Préparation de snack : Participer à la confection de produits salés (sandwichs) en respectant les règles d'hygiène.
Mise en valeur : Participer à la mise en place de la vitrine et au réassort des produits pour garantir une présentation attractive.
Entretien : Veiller à la propreté constante de l'espace de vente et du comptoir, dans le respect des normes d'hygiène.
Profil recherché :
Vous préparez un CAP ou BEP en vente ou commerce.
Vous êtes ponctuel(le), dynamique et appréciez le travail en équipe.
Un intérêt pour l'univers de la boulangerie/pâtisserie est un véritable plus.
Conditions du poste :
Type de contrat : Apprentissage (Contrat d'apprentissage).
Durée : 1 an ou 2 ans
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →