Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie - Apprentissage ( (H/F)
Dans le cadre de la création de notre nouvelle boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) apprenti(e) dynamique, souriant(e) et passionné(e) par l'univers du commerce de proximité.
Au sein de notre équipe et sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier de la vente en boulangerie et participerez activement à la satisfaction de nos clients au quotidien.
Vos missions principales :
- Accueil et service : Accueillir chaleureusement la clientèle, prendre les commandes et servir le pain, les viennoiseries et les pâtisseries.
- Conseil client : Présenter nos produits artisanaux, conseiller les clients sur leur composition (allergènes, spécificités des pains) et développer les ventes additionnelles.
- Mise en valeur de la boutique : Mettre en rayon les produits de façon gourmande et attractive (vitrines, snacking, viennoiseries) et veiller à l'étiquetage des prix.
- Encaissement : Maîtriser le système de caisse et réaliser les opérations de paiement.
- Entretien du point de vente : Maintenir le magasin, le comptoir et la zone de vente parfaitement propres et conformes aux règles d'hygiène alimentaire.
Profil recherché :
- Vous préparez un diplôme en commerce/vente (CAP ou Bac Pro spécialisé, ou mention complémentaire).
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sourire, votre politesse et votre excellent sens du contact.
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et capable de gérer le rythme soutenu des heures de pointe (coups de feu du matin ou du midi).
- La ponctualité est indispensable pour ce poste, tout comme une tenue soignée.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →