Apprenti(e) vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
La Tartelière, boulangerie traditionnelle et maison familiale spécialisée dans le pain artisanal, la viennoiserie pur beurre et les tartes sucrées et salées, recherche un(e) apprenti(e) vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F) pour renforcer son équipe.
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, en alternance, vous préparerez un CAP vente option vente alimentaire.
Vous apprendrez à :
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie
- Assurer l'encaissement des ventes et la gestion de la caisse avec rigueur.
- Effectuer la mise en rayon, le réassort et la présentation attractive des produits en vitrine (merchandising).
- Veiller à la propreté constante du point de vente (comptoir, espace client, vitrines) et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au contrôle des marchandises.
Profil recherché :
Vous êtes à la recherche d'un apprentissage de 24 mois pour valider votre diplôme et monter en compétences.
Vos qualités personnelles :
- Sens du service : vous avez le goût du contact client
- Dynamisme et réactivité : vous savez gérer les périodes de forte affluence avec efficacité.
- Rigueur et ponctualité : vous êtes organisé(e) et respectueux(se) des horaires.
- Esprit d'équipe : vous appréciez le travail collaboratif et l'entraide.
Vos compétences :
- Aisance avec le calcul et les outils d'encaissement.
- Capacité à suivre des procédures d'hygiène strictes.
- Intérêt pour l'univers de la boulangerie et des produits artisanaux.
Conditions et horaires :
Planning : Vous travaillerez du mercredi matin au dimanche 14H00.
Repos hebdomadaire : Lundi et Mardi.
Horaires : Amplitude d'ouverture de la boutique : de 7h00 à 19h00. Vous travaillerez selon un planning défini.
Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie-pâtisserie avec votre CV auprès de Mr et Mme BUSSEMEY, LA TARTELIERE, 4 RUE SAINT-VINCENT 71100 CHALON-SUR-SAONE.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →