Apprenti vendeur en boulangerie-pâtisserie (H/F)
La Plateforme Proch'Emploi de Saint Omer recrute pour la Maison Gourmande
Vous aimez le contact humain, la bonne humeur et l'artisanat? Rejoignez une équipe passionnée!
Vous avez l'envie d'évoluer, de progresser, être autonome et apprendre?
Vos missions seront:
- accueil, conseil et vente des pâtisseries, viennoiseries et chocolats
- service au sein de l'espace salon de thé
- mise en rayon et valorisation de la gamme "Faite Maison"
- Réapprovisionnement des emballages et packagings. Emballage chocolats
- Mise en avant des produits sur les réseaux
- Gestion de la fin de journée et fermeture de la boutique
- Découverte et aide ponctuelle côté laboratoire pour mieux connaitre les produits
PROFIL REQUIS
Vous êtes motivé(e), sérieux(-se), ponctuel(le)
Vous avez le sens du relationnel, l'esprit d'équipe, vous aimez le contact client
Vous avez envie de progresser, d'évoluer et être autonome
Vous faites preuve d'organisation, d'autonomie et vous avez une vraie sensibilité pour le travail artisanal
Contrat: apprentissage de 12 mois, poste à pourvoir rapidement
Formation: ALTERN'EMPLOI (diplôme selon votre parcours, reconversion possible)
Rythme: 1 jour d'école par semaine (8h) et 27h en entreprise
Horaires:
- mercredis et samedis: 7h-11h30 / 15h30-19h
- vendredi: 8h30-11h30 / 15h30-19h
- dimanche: 7h-11h30
- repos les lundis, mardis
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →