Apprenti(e) vendeur vendeuse en boulangerie patisserie (H/F)
La Maison LOZACH, située à HILLION, vous propose au sein de notre équipe professionnelle de vous former en contrat d'apprentissage au métier de la vente -
Vous serez formé(e) à :
l'accueil de la clientèle
La valorisation de nos pains et pâtisseries en vitrines et comptoirs de vente.
Les procédures de paiement
L'entretien de votre espace de travail et de la boutique.
Pour rejoindre notre équipe et devenir un professionnel reconnu, nous vous proposons de postuler à cette offre, à la suite vous serez contacté(e) par téléphone pour convenir d'un entretien.
Contrat d'apprentissage en CDD
Rémunération en fonction de votre situation. De 27% à 78% du SMIC.
Travail le week-end et jours fériés
Jours de repos à déterminer (exemple deux jours consécutifs en semaine)
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →