Apprenti boulanger (H/F)
CONTRAT D'APPRENTISSAGE
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée chez « Feuillette », la célèbre enseigne de boulangerie pâtisserie. Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous comptons plus de 100 magasins sur tout le territoire.
Nous recrutons 1 apprenti boulanger (H/F)
Vous souhaitez apprendre le métier de boulanger dans un environnement structuré, exigeant et bienveillant. Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez envie de progresser aux côtés de professionnels passionnés ? Rejoignez l'aventure Feuillette !
Accompagné(e) par l'équipe boulangerie, vous participerez progressivement à :
La fabrication des produits de boulangerie dans le respect des fiches techniques.
Le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries.
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
L'organisation et le nettoyage du laboratoire.
La coordination avec l'équipe de vente pour assurer la fraîcheur et la disponibilité des produits.
Intégration :
Vous bénéficierez d'un parcours de formation et d'accompagnement adapté à votre diplôme et à votre niveau, en lien avec votre centre de formation.
Chez Feuillette, l'apprentissage est un véritable tremplin vers l'emploi : une embauche en CDI pourra être envisagée à l'issue de votre contrat, selon votre engagement.
Avantages :
-30 % de réduction sur les produits Feuillette (hors promotions)
1 baguette offerte chaque jour travaillé
Indemnité de blanchissage
Merci de préciser votre motivation pour l'apprentissage du métier de boulanger par une lettre de motivation avec arguments
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →