Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste :
Vos missions seront riches et variées Accueil et conseil client***Prise de commande et encaissement***Entretien et hygiène***Gestion des commandes et stocks***Polyvalence opérationnelle***Mise en place et présentation des produits***Nettoyage du lieu de travail***Entretien et hygiène du lieu de travail***Gestion des commandes et stocks.
Description du profil :
Vous êtes motivé, dynamique et avez le goût du contact client ? Ce poste est fait pour vous !
Nous recherchons une personne Souriante et avec un bon relationnel,***À l'écoute, avec un esprit d'équipe,***Polyvalente, capable de s'adapter à différentes situations,***Curieuse, avec l'envie d'apprendre et d'évoluer,***Organisée et réactive,***À l'aise à l'oral comme à l'écrit,***Avec une bonne dose de bonne humeur au quotidien !
Aucune expérience spécifique n'est exigée : ce qui compte, c'est votre envie d'apprendre, votre implication et votre fiabilité. Une première expérience dans la vente ou la relation client est un plus, mais pas indispensable.
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →