- Employé(e) Polyvalent(e) - Boulangerie - Apprentissage - La Saline les bains #FOR12995 (H/F)
Bienvenue chez Form'aou, centre de formation & CFA situé à Saint-André et Saint-Louis.
Nous proposons des formations en continu et en alternance, allant du niveau CAP au BAC+2.
- Postes à pourvoir en alternance uniquement ! (1 jour de formation/semaine)
Le poste :
Nous recrutons pour le compte de l'un de nos partenaires, une boulangerie située à La Saline, 1 Employé(e) Polyvalent(e) (H/F) en contrat d'apprentissage.
Formation possible selon le profil :
- TP Employé-e de vente polyvalent en magasin (niveau BAC)
- TP Conseiller-ère de vente (niveau BAC)
- TP Manager d'Unité Marchande - MUM (niveau BAC+2) Formation 1 jour/semaine au centre FORM'AOU à Saint-Louis
Tu aimes le contact client et l'univers de la boulangerie ?
Rejoins une équipe dynamique et forme-toi à tous les aspects de la vente et de la préparation en boulangerie !
Tes missions :
- Accueillir et conseiller les clients
- Mise en vitrine et réassort des produits
- Préparation de sandwichs et produits frais
- Tenue de la caisse
- Veiller à la propreté et à l'organisation du point de vente
Profil recherché :
Profil recherché :
- Motivé(e), dynamique et rigoureux(se)
- Sens du service et esprit d'équipe
- Disponible pour horaires variables (matin et week-end)
- Débutant(e) accepté(e) Poste à pourvoir rapidement
Savoir-faire demandés :
- Caractéristiques des produits
- Compréhension des produits
- Faire de la vente active
- Garantir la satisfaction des clients
- Préserver la propreté du magasin
- Procéder à des prises de commandes
- Procéder à la préparation des produits
Savoir-être demandés :
- Adaptabilité
- Chaleureux
- Communiquant
- Constant
- Coopérant
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →