Conseiller(ère) de vente en boulangerie - Alternance #lau13057 (H/F)
Découvrez l'essence de Lauréat Forma
Depuis 2019, Lauréat Forma s'engage à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins actuels du marché du travail. Notre équipe de formateurs expérimentés vous accompagne à chaque étape de votre parcours, assurant un apprentissage personnalisé et efficace.
Rejoignez-nous et faites le premier pas vers une carrière réussie grâce à notre approche innovante et bienveillante.
Le poste :
Contrat en alternance en boulangerie-pâtisserie : accueil et conseil clients, mise en valeur des produits, vente et encaissement, préparation légère et respect des règles d'hygiène . Ambiance conviviale, apprentissage pratico-pratique et matinées parfumées de pain chaud . Formation en situation pour maîtriser gestes professionnels et service chaleureux.
Profil recherché :
Dynamique et gourmand(e) , sens du service, sourire, esprit d'équipe, rigueur et envie d'apprendre en alternance. Sens du contact, disponibilité et présentation soignée. Idéal pour futur(e) pro de la boulangerie-pâtisserie en quête d'expérience fun!
Savoir-faire demandés :
- Aider des clients
- Argumentaire de vente
- Entretenir des relations avec des clients
- Identifier les besoins des clients
- Procéder à la préparation des produits
- Traiter les paiements
Savoir-être demandés :
- Calme
- Chaleureux
- Communiquant
- Compréhensif
- Efficace
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →