Conseiller vendeur en boulangerie - contrat d'apprentissage #SYN14542 (H/F)
Synergie Océan Indien est un organisme dédié à la formation professionnelle en apprentissage et continue et à La Réunion. SYNERGIE OI intervient également sur le soutien scolaire à La Réunion.
Le poste :
En contrat d'apprentissage, le conseiller vendeur en boulangerie assure l'accueil chaleureux, la vente et le conseil clientèle, la présentation et le réassort des produits, ainsi que l'encaissement. Il participe à la préparation simple des produits, au respect des règles d'hygiène et à la tenue du point de vente. Travail en équipe, rythme dynamique et formation en alternance permettent d'acquérir compétences commerciales et techniques du métier. Ambiance conviviale et contact humain au coeur du quotidien.
Titre pro préparé : Conseiller de vente (niveau Bac)
Alternance : 1 jour par semaine en formation / 4 jours en poste
Profil recherché :
Dynamique, souriant-e, sens du service et du commerce, ponctuel-le et esprit d'équipe. Envie d'apprendre la vente en boulangerie et de partager la bonne humeur
Savoir-faire demandés :
- Appliquer des normes de santé et de sécurité
- Caractéristiques des produits
- Conseiller des clients sur le choix de produits
- Garantir la satisfaction des clients
- Identifier les besoins des clients
- Préserver la propreté du magasin
- Remplir des rayons
- Surveiller le niveau de stocks
Savoir-être demandés :
- Adaptabilité
- Chaleureux
- Ecoute
- Efficace
- Rapide
- Réactif
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →