Apprenti Boulanger (H/F)
RESPONSABILITÉS :
En tant qu' Apprenti Boulanger F/H en alternance (CAP) vous serez sous la responsabilité de votre manager et vous aurez comme principale mission de contribuer à la confection des produits selon les recettes et méthodes définies par Carrefour, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Périmètre missions :
- Préparer les produits de la boulangerie (pains spéciaux et viennoiseries)
- Renseigner et conseiller les clients sur les produits
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène sa zone de travail
- Proposer de nouvelles recettes correspondant aux goûts et aux envies des clients
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous préparez un diplôme de niveau CAP et vous recherchez une entreprise avec des possibilités d'avenir.
Vous êtes reconnu pour être de nature autonome et proactif et vous possédez un réel sens du service.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique.
Si vous vous reconnaissez dans cette offre et que vous êtes prêt à relever de nouveaux défis.
Alors n'hésitez pas à nous contacter
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →