Patissier patissiere en apprentissage (H/F)
Missions :
-Confection de pâtisseries, viennoiseries, snacking/traiteur
-Nettoyage du poste de travail
Profil recherché :
Etre éligible au contrat d'apprentissage https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F2918
Souhait de préparer un apprentissage en pâtisserie (CAP) - Centre de formation à Albi, Lézignan ou Muret ou autre selon choix du candidat.
Conditions :
Contrat d'apprentissage 24 mois à pourvoir dès que possible
35h hebdo - horaires : 6h-12h
Rémunération : pourcentage du SMIC selon votre âge
Horaires : amplitude d'ouverture du magasin du lundi au dimanche Horaires : 8h à 14h - jour de repos : dimanche après midi et un jour en semaine
Le poste en contexte
La boulangerie-pâtisserie repose sur un maillage de petites entreprises de proximité : boulangeries artisanales de quartier, pâtisseries et chocolateries, laboratoires livrant plusieurs points de vente, boulangeries de réseau, rayons de grandes surfaces, hôtels et restaurants disposant d'un poste sucré. Presque tous les professionnels s'y forment en apprentissage, parce que la pâte, le chocolat et le feuilletage réagissent au temps, à la température et à l'hygrométrie du jour : cela s'apprend en production, pas en démonstration. Le rythme est particulier, avec des prises de poste très matinales, un travail le samedi et le dimanche selon les fournils, et des pics considérables autour des fêtes, de la galette, de Pâques et des périodes de communion. En contrepartie, les compétences sont recherchées partout et permettent une installation à son compte.
Les métiers boulangerie & pâtisserie en apprentissage →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée....
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →