Commis de cuisine en apprentissage en boulangerie (H/F)
En tant que commis de cuisine en apprentissage, vous serez intégré(e) dans notre équipe dynamique pour vous former aux diverses tâches de préparation culinaire. Ce poste vous permettra de développer vos compétences techniques et pratiques tout en bénéficiant d'une expérience professionnelle enrichissante.
Missions principales :
Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des produits
Aide à la réalisation de recettes sous la supervision du chef cuisinier
Entretien et nettoyage des espaces de travail
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Participation à la mise en place et à la décoration des produits finis
Profil recherché :
Passionné(e) par la cuisine et la pâtisserie
Dynamique et motivé(e)
Bon sens du travail en équipe
Minutieux(se) et rigoureux(se)
Aucune expérience préalable requise, une formation sera assurée
Conditions du contrat :
Contrat d'apprentissage de 12 mois
Rémunération conforme aux exigences légales
Formation en lien avec le Titre Professionnel Commis de Cuisine
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail positif et stimulant
Une formation complète avec un encadrement attentif
Opportunités de progression au sein de l'entreprise après la période d'apprentissage
Le poste en contexte
Le boulanger fabrique les pains, les pains spéciaux et une partie de la viennoiserie. Son métier tient dans la conduite de la fermentation : température de base, hydratation, dosage du levain ou de la levure, durée de pointage, force donnée au façonnage, apprêt, puis cuisson au four à sole avec le coup de buée. Rien n'est jamais tout à fait identique d'un jour à l'autre.
Missions habituelles : Préparer les pâtes : pesée, frasage, pétrissage, contrôle de la température de pâte ; Conduire le pointage, la division, le boulage et la détente des pâtons ; Façonner à la main les baguettes, pains spéciaux et pièces de forme.
La fiche métier boulanger : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires boulangerie & pâtisserie →